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Séduit par le site, Alphonse Jourdain fonda la ville en 1144 et la nomma " Mountalba ".

Corne d'abondance où il fait bon vivre Montauban est à la croisée des chemins, entre métropole et grande ville, économie agraire et haute technologie.

Depuis toujours, les fruits et les primeurs ont été produits en cette contrée : Pommes, poires ou pêches, rouges cerises ou fraises incarnates, prunes gonflées de sucre, chasselas dorés et melons aux saveurs de muscat, tous ensoleillent les marchés hauts en couleurs de Montauban où roule l'accent bon enfant du parler occitan.

A Montauban le musée d'Ingres, sentinelle sur le Tarn et mémoire du passé, offrent aux visiteurs les oeuvres des deux enfants du pays : le peintre, Jean-Auguste-Dominique Ingres et le sculpteur, Émile-Antoine Bourdelle.

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